باقلوا هاووج ديليمی

باقلوای هاووج دیلیمی کره ای

نام ترکی این باقلوا هاووج دیلیمی است ولی در ایران بنام پیتزایی مشهور شده است، این باقلوا همراه با مغز پسته ظاهری زیبا و دلچسب و طعمی بی نظیر دارد. این نوع باقلوا را معمولا با سرشیر  یا بستنی سرو می کنند. از طعم دلچسب آن در کنار نوشیدن چای و قهوه لذت ببرید .

خواص شیرینی باقلوا :

مواد اولیه بکار رفته در شیرینی باقلوا ارزش غذایی بسیار بالایی دارد ، مغز بادام ، مغز پسته ، نارگیل ، گلاب ، هل ، شیر و تخم مرغ هر کدام خود به تنهایی غذای کاملی محسوب می شوند  که مخلوط آنها با هم طعمی مناسب و ارزش غذایی بسیار بالایی به باقلوا می بخشد.

مغز پسته  نیروزا و سرشار از مواد مغذی است. پسته حاوی مقادیر زیادی آهن و کلسیم است که ماده غذایی بسیار مفیدی برای افزودن به رژیم غذایی است. پسته در تقویت حافظه ، قلب و معده  مؤثر است .

مغز بادام غذای مغذی و غنی است و با داشتن چربیهای اشباع نشده و پروتئین می تواند عامل مفید و تضمین کننده سلامتی باشد . بادام حاوی مقدار زیادی اسید چرب  است که به نرم شدن پوست کمک می کند همچنین به دلیل سرشار بودن از ویتامین E خاصیت ضد پیری داشته و از ایجاد چین و چروک جلوگیری می کند.

شیر نیز حاوی کلسیم است و در برابر سرطان روده بزرگ ، نقش محافظتی ایفا می‌کند. یکی از دلایل ابتلا به سرطان روده بزرگ و پوکی استخوان عدم مصرف شیر است .

تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد؛ پروتئین تخم مرغ منبع بسیارغنی پروتئین است. ارزش بیولوژیکی پروتئین تخم مرغ بسیار بالاست و نسبت به سایر منابع پروتئینی مثل لبنیات، گوشت ها و حبوبات غنی تر است. پروتئین تخم مرغ دارای تمامی اسیدآمینه های ضروری برای سلامتی بدن می باشد.

گلاب از نظر مزاج طبیعتی گرم دارد ، از خواص گلاب تقویت معده ، قلب ، کبد و اعصاب بوده و آرامبخشی قوی به حساب می آید. این مایع خوشبو و معطر تا حدودی تحریک کننده جریان خون بوده و بافت پوست را به تولید سلول های جدید تحریک می کند.

هل باعث تقویت قلب می شود . هل همچنین حاوی فیبر است که می تواند به کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت قلب کمک کند و می تواند سطح فشار خون را کاهش دهد .

ارزش غذایی باقلوا :

میزان کالری به ازای هر ۱۰۰ گرم باقلوا با پسته ۵۴۰ کیلو کالری انرژی

میزان پیاده روی برای سوزاندن انرژی این غذا = ۳ ساعت و ۱۰ دقیقه و ۳۵ ثانیه

نکاتی در مورد نگهداری باقلوا :

مواد اولیه اکثر باقلواهای تولیدی عمدتا مغز پسته ، بادام و نارگیل بوده و از مواد نگهدارنده  در تهیه آنها استفاده نمی شود، خواهشمندیم بعد از خرید شیرینی  باقلوا به نکات زیر توجه کنید :
۱ – از قرار دادن بسته های باقلوا در معرض تابش مستقیم نور خورشید خودداری نمایید .
۲ – اگر قصد نگهداری شیرینی باقلوا برای مدت زمان طولانی را دارید ،  بسته بندی ها را حتما در کیسه های نایلونی و یا نایلکس بدون منفذ قرار داده و در فریزر نگهداری کنید . برخی شیرینی ها  مانند  قطاب  جهت حفظ کیفیت بهتر است در فریزر نگهداری شود ، در صورت نگهداری در یخچال   خیلی زود سفت خواهد شد.