باقلوا بلبل یواسی

بلبل یواسی به معنای لانه بلبلی است و یکی از مشهورترین انواع باقلوای ترکی می باشد. اسم این باقلوا به دلیل ظاهر گرد و لانه ای بودنش است. خمیرهای فیلو را به شکل دایره ای مانند در می آورند. و وسط آن ها را این مدل باقلوا را با مغزیجات مختلف (حاوی مغزها مثل گردو یا  بادام یا پسته… ) و رنگارنگ پر می کنند. طرز تهیه این باقلوا تقریبا مشابه طرز تهیه باقلوای بورما است و تنها تفاوتشان در نحوه شکل دادن خمیر فیلو است.